本篇文章给大家谈谈黑豆浆，黑豆以及黑豆浆的浆黑做法和配方比例对应的知识点，希望对各位有所帮助，豆浆不要忘了收藏本站喔。法和

黑豆浆怎么打

黑豆浆的配方做法：

1、首先将黑豆清洗干净后加入到温水中浸泡7-8个小时左右，比例水位要淹没黑豆待用。黑豆

2、浆黑黑豆泡软后将其捞出沥干后加入豆浆机中，豆浆然后再加入适量的法和纯净水。

3、配方用豆浆机煮开黑豆后即可食用，比例也可在食用之前加入适量的黑豆白糖，这样的浆黑口感会更好。

黑豆浆的豆浆营养价值：

1、黑豆浆保健人体三步曲：第一步是清洗，除宿便及体内毒素；第二步是滋养，合理综合补充营养素，增强免疫力预防疾病；第三步是食疗，辅助食疗作用于滋补强身。

2、黑豆浆甘醇浓香，是来自天然的香浓美味，远远超过普通豆浆，是划时代的天然营养健康饮品。有资料显示，黑豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2、尼克酸、胡萝卜素以及钙、铁、钾、等矿物质。黑豆的蛋白质含量尤为丰富，高于肉类、鸡蛋和牛奶，素有“植物蛋白之王”的美誉。

3、《本草纲目》及古代重要药典中都有记载，黑豆有养颜美容、延年益寿等功能，因此，中国自唐朝以来，宫廷中便经常以天然黑豆为食材，制作成各种御膳珍品，献给皇帝及王妃们食用。据说中国古代四大美人之一的杨贵妃，平时就是以黑豆来保持青春美丽。

4、黑豆浆除了拥有大部分黄豆的营养素外，还含有“铬”，可调整血糖代谢，所以就算是糖尿病患者，仍可适合摄取。而且黑豆在中医学中是较温补的食材，对肝肾阴虚型耳聋症尤为适宜，黑豆浆也适合体质虚寒或经期中贫血的女性饮用。

黑豆浆有什么功效,有什么人不适合喝和坏处?

一、黑豆浆的功效有：

1、有抑制脂肪吸收及促进其分解的作用，对预防肥胖症和动脉粥样硬化有很好的作用。其中黑豆浆的预防肥胖症是能够减肥的一个因素，对预防肥胖症和动脉粥样硬化有很好的作用，是高血压、心脏病、血管硬化、糖尿病等患者的良好食品。

2、有补肾强身、除湿利水、抗衰延年等作用功效，其中黑豆浆的利水作用可视为减肥的一个因素。

祖国医学认为，黑豆具有补肾强身、除湿利水、抗衰延年之功效。对治疗水肿胀满、风毒脚气、黄痘浮肿、风痹痉挛、产后风痛、口噤、痈肿疮毒、解药毒、气虚盗汗、血虚目暗、耳聋耳虚等病症有良好的疗效。

3、养颜，且有益健康。补肾强身除湿利水

黑豆浆应该会比黄豆浆多一些疗效，据《本草纲目》记载：“服食乌豆、令人长肌肤、益颜色、填骨髓、长气力、补虚能食”。又云“古人陶华以黑豆煮盐常食之,元能补肾”。

从食品营养观点而言,黑豆含粗蛋白质34%,其中以丙氨酸、麸氯酸、精氨酸?等氨基酸含量较高。含粗纤维5%,黑豆含有多量的植物固醇、皂素和一些有益的微量元素,如钙、磷、铁。又黑豆含丰富的抗氧化物质异黄酮类genistein和维生素e，故常食黑豆有益健康。

二、黑豆浆的坏处

1、长期喝黑豆浆能引起腹胀

黑豆浆是一种寒性比较重的饮品，它含有大量的酶类物质，这种物质进入人体以后容易产生气体，也会引起蛋白质的消化不良，这种情况的明显表现就是腹部胀痛或者腹泻，平时那些脾胃虚弱的人群更不能经常喝黑豆浆，不然他们产生的不良症状会更加严重。

2、长期喝黑豆浆能诱发痛风

黑豆浆是用黑豆制成的一种饮品，它里面含有一些嘌呤成分，它们进入体以后会让人体内的尿酸含量增加，而且不宜排出体外，而尿酸又是诱发痛风的重要存在，因此经常喝黑豆浆会让痛风的发生机率明显提高。

3、长期喝黑豆浆能诱发肾结石

长期喝黑豆浆能诱人肾结石，因为黑豆浆中的草酸盐会与人体肾脏中钙质发生反应，产生一些不能消化和吸收的物质，时间长了就会形成结石。因此那些本身患有肾结生的人群，平时应该尽量避免食用黑豆浆，健康的人群也不能过量食用。

三、不适合喝黑豆浆的人群

1、肠胃不好的人少喝黑豆浆：因为黑豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人尽量少喝黑豆浆。而黑豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝黑豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。

2、有通风症状的人不能喝黑豆浆：痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病，而大豆富含嘌呤，黑豆浆是由大豆磨成浆的，所以痛风病人做好少喝黑豆浆。

3、正在服用抗生素的人不宜喝黑豆浆：黑豆浆一定不能与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生化学反应。喝黑豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。

4、缺锌的人不宜常喝黑豆浆：豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将黑豆浆煮熟，而长期食用黑豆浆的人要记得补充微量元素锌。

5、手术或病后处于恢复期的病人：手术或生病后的人群身体抵抗力普遍较弱，肠胃功能不是很好，因此，在恢复期间最好不要饮用寒性的黑豆浆，这样容易产生恶心、腹泻等症状。

扩展资料：

黑豆和黄豆是近亲，都属于大豆家族，只是品种上有差异，营养成分大同小异。因而黑豆浆和黄豆浆都含有丰富的蛋白质、钾、镁、钙、B族维生素等营养物质，以及可溶性膳食纤维和异黄酮类保健物质。

区别在于，黄豆浆中含有少量胡萝卜素，而黑豆浆中含有叶绿素和黑色素，这些物质都是有利于健康的。黑豆比黄豆的蛋白质、钾、维生素含量略高，清火、利水、抗氧化等方面的作用更强，故而喝黑豆浆更好。

 参考资料：百度百科-黑豆浆

黑豆浆的功效与作用

黑豆浆的功效与作用

1.改善骨质疏松

2.增强记忆力

黑豆浆中所富含的优质蛋白质，含有8种人体必需的氨基酸，对老年人保持神经健康，增强记忆力十分有益。

3.补钙

黑豆浆还是一种高钙食品，平时人们多喝黑豆浆能补钙，可以有效提高人类的骨骼健康，能降低骨质疏松和骨关节疾病都有良好预防作用。另外黑豆浆中还含有一些微量元素磷，这种 物质对骨骼发育也大有好处。

4.延缓衰老

黑豆浆的花青素是一种很强的抗氧化剂，能清除体内自由基，和维生素E协同，能够成为体内防止氧化的保护层，抗氧化活性更好，能起到延缓衰老和增强体质的作用。

5.排毒减肥

黑豆浆本身就有利尿的功效可以加快新陈代谢排出毒素，而且黑豆浆减肥还有另一面，是黑豆中含有的蛋白质有助于减缓肝脏新陈代谢，减少各种脂肪酸和胆固醇的产量，达到减少体内脂肪比例的目的，所以黑豆浆也是可以减肥的。

6.防癌抗癌

黑豆浆要放多少黑豆比较好

豆浆这类豆制产品富含蛋白质和各种微量元素，都是人体必需，所以每天适量食用可以补充人体需要的含量。我们平常喝的都是黄豆浆，其实黑豆打的黑豆浆也是非常有营养的。黑豆浆的做法和黄豆浆一样，那么黑豆浆放多少黑豆比较好呢？

黑豆浆要放多少黑豆比较好

如果是把黑豆蒸熟之后打豆浆，熟豆子和水的比例大约是1：3，另外可以放入1-2大匙糖。千万不要放红糖，会产生沉淀物，影响营养成分

如果是直接生的黑豆打豆浆，先浸泡8小时（差不多一夜），正常大小的家用豆浆机，黑豆60克左右即可，水量以水位线为准。可以加入少量黑米让黑豆浆更香滑。

另外，打黑豆浆的时候也可以加黑米、红枣、核桃仁等配料。比如，芝麻黑豆浆，黑豆80克，花生米10克，黑芝麻10克；红枣黑豆浆，黑豆50克、红枣20克，核桃仁20克，黑芝麻20克；奶香黑豆浆，黑豆50克，牛奶100克，白糖30克。

黑豆浆和黄豆浆哪个更有营养

黑豆浆和黄豆浆都含有丰富的蛋白质、钾、镁、钙、B族维生素等人体必需营养物质，同时还含有可溶性膳食纤维和异黄酮类元素。不同的是，黄豆浆中含有少量的胡萝卜素，而黑豆浆中则含有叶绿素和黑色素，但都是对健康有益的。黑豆的蛋白质、钾、维生素的含量略高于大豆，清火、利尿、抗氧化剂等功效更强。

黑豆很多人群都能吃，比如容易水肿的、肾虚的，还有妊娠期和产后女性都可以吃黑豆，而黄豆中含有的大豆磷脂对大脑非常有益。但是如果肠胃不好的人要少吃黑豆和黄豆，不然会出现胀气、腹痛的情况，影响其他营养物质吸收。

喝豆浆会痛风吗

如果是痛风患者还是不建议喝豆浆的。因为豆类产品的嘌呤含量高，磨成浆后更是比其他豆制品的嘌呤量要高，所以要尽量避免豆类食物。另外，肥肉类、海鲜类、火锅类、动物内脏、海鲜等食物要少吃，平时多喝水。

黑豆浆的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于黑豆浆的做法和配方比例、黑豆浆的信息别忘了在本站进行查找喔。